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匿名用戶
2022-10-10
影響香味,紅酒本身的果香味在儲存中容易被掩蓋,所以在品嘗之前需要醒一下,讓紅酒本身的香味釋放出來,不醒直接喝的話就沒有那么濃郁的酒香了。
匿名用戶
2022-10-10
影響口感,紅酒在裝瓶的時候,為了防止變質(zhì),一般會沖入少量的二氧化硫,如果在喝的時候不醒的話,瓶中二氧化硫就不能及時揮發(fā),難免會影響口感。而且紅酒中含有大量單寧,如果在開封的時候不醒的話,單寧就不能與氧氣接觸氧化掉一些,這樣下來,過多的單寧會降低紅酒的口感。