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匿名用戶(hù)
2022-08-04
綠豆先浸入后冰凍。綠豆先用水浸入10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸入后吸收水分,根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的法則,經(jīng)過(guò)冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇開(kāi)水后被撐開(kāi),所以能迅速煮盛開(kāi)。只是簡(jiǎn)單的物理變化,養(yǎng)分不會(huì)流失的。
匿名用戶(hù)
2022-08-04
1、浸入后冷凍
將綠豆洗整潔后用清水浸入10~20分鐘,之后倒掉水分,將綠豆裝好放入冷凍室冰凍,凍一晚后綠豆早就封凍,第二天再取出,不需要解凍,將水燒開(kāi)之后直接放入冰凍好的綠豆,可以使綠豆在短時(shí)間內(nèi)變爛。
2、分幾次加水
綠豆煮熟之后體積會(huì)變大許多,因此許多人煮綠豆時(shí)會(huì)加很多水,但水加得太多也會(huì)使綠豆難以煮爛。因此在煮綠豆時(shí),剛開(kāi)始不妨少加一些水,等到綠豆盛開(kāi)之后,再添加一些水,半途如果水變少了,再加水即可,這樣可以使綠豆更快被煮爛。
匿名用戶(hù)
2022-08-04
綠豆湯是夏季的祛暑佳品,具備清熱解暑、解毒的效用。每當(dāng)夏季到來(lái)時(shí),如果天氣變熱,都會(huì)用一些綠豆湯展開(kāi)解暑清熱,但是綠豆湯的熬制時(shí)間不用太短,最好在半小時(shí)到一小時(shí)之間,如果時(shí)間太短,易于引起中毒現(xiàn)象。