安吉白茶的儲(chǔ)存方法和條件是什么？安吉白茶是烘青還是炒青？

2022-02-17
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-02-17

　　安吉白茶手工炒制過(guò)程分為：采摘、攤放、殺青理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特別要求，其中鮮葉只能用春茶前期20來(lái)天的鮮葉。采摘一芽帶一片或二片真葉，不帶奶葉、魚(yú)葉。由于葉片極薄，莖梗粗，殺青理?xiàng)l對(duì)溫度有苛刻要求，否則非焦葉即紅梗。做到葉不焦，梗不紅，而又要保持葉張完整，除要求有正確的溫度外，還要保持苛刻的濕度，需要極高的手感和手法。

匿名用戶

2022-02-17

　　放暖水瓶保存：如果家里冰箱沒(méi)有多余的空格層，或者沒(méi)有密封性好的茶葉罐用來(lái)保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒(méi)有陽(yáng)光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境。

匿名用戶

2022-02-17

　　放冰箱冷藏：把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。放茶罐里保存：除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無(wú)陽(yáng)光照射、無(wú)異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。對(duì)于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過(guò)要求密封性一定要好。

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